Die Küstenkruste mit Dinkel und Roggen ist eine Hommage an die Menschen unserer nordischen Heimat und ein genussvolles Stück gebackener Heimat. Ihre dekorative Form und die honigbraune, bemehlte Oberfläche verleihen ihr eine unverwechselbare Anmutung. Durch den gekreuzten Einschnitt bricht die Kruste rustikal von innen auf. In der Nase zeigen sich dezente Röstaromen, während die gelblich weiße Krume mit ihrem aromatischen, leicht süßlichen Duft begeistert. Ihre ungleichmäßige, luftig gelockerte Porung erinnert an mediterrane Brote, ihre helle Farbe an den Sand der Nordseeküste. Beim Genuss treffen eine krosse Kruste und eine elastische Krume in ausgewogener Symbiose aufeinander. Der vollmundige, dezent süßliche Geschmack lässt die sorgfältige Teigreife deutlich erkennen und macht dieses Brot zu einem vielseitigen Tagesbegleiter.